食と健康を、
分子のレベルで
解き明かす。

どんな実験・分析をするの？

HPLC・LC-MS・GC-MS・RT-qPCRなどの機器分析を中心に、脂肪酸やアミノ酸などの定性・定量分析を行います。 また動物実験も研究の重要な一部です。 データ解析にはExcel・R・Pythonを使います。いずれも入室後に丁寧に指導しますので、 事前の経験は必要ありません。

化学が得意でないと難しいですか？

得意でなくても大丈夫です。 大切なのは「なぜ？」と問い続ける好奇心と、丁寧に実験を繰り返す粘り強さです。 仮説を立て、検証し、結果を考察するプロセスを一緒に学んでいきます。 食品や健康に興味がある学生を歓迎します。

英語は必要ですか？

論文は英語がほとんどですが、最初から流暢である必要はありません。 週次ゼミでの英語論文の輪読を通じて、辞書を引きながら少しずつ読む力をつけていきます。 英語で論文を書いたり、国際学会で発表する機会もあります。

RやPythonは入室前に使えないといけませんか？

入室前の習得は不要です。 研究が進む中で必要になった段階で、使い方を一緒に学んでいきます。 「プログラミングに触れたことがない」という学生でも問題ありません。

卒業後の進路はどうなりますか？

食品メーカー（研究開発・品質管理）・化学工業（研究開発・一般職）への就職や、大学院進学など多様な進路があります。 研究グループで身につけた分析・データ解析・論理的思考力は、 どの業界でも活かせるスキルです。進路については見学・相談時に詳しくお話しします。

見学はいつでもできますか？

はい、随時受け付けています。 まずメールで連絡いただければ、授業の合間や放課後など都合のよい日時を一緒に調整します。 「まだ迷っている」「話を聞きたいだけ」でも歓迎です。

大学院に進む学生はいますか？

はい。より深く研究を続けたい学生には大学院進学を積極的にサポートします。 修士課程では国内外の学会発表や論文投稿にも挑戦できます。 進学を迷っている場合も、気軽に相談してください。